Soto Ayam Madura

 
Bahan - Bahan:

1. 1 Ekor Ayam Kampung
2. 2 SDM Minyak Goreng
3. 2.000 cc Air
4. 100 Gram Taoge
5. 5 Butir Telur Rebus
6. 2 Tangkai Daun Seledri
7. Kecap Manis
8. Irisan Jeruk Nipis
9. Kentang Goreng 

Bumbu:

• 8 Siung Bawang Merah
• 7 Siung Bawang Putih 
• 1 Sdt Merica Bubuk
• 3 Sdt Garam
• 1 sdt ketumbar
• 10 Butir Kemiri
• 1/2 Sdt Jinten
• 1,5 Cm Kunyit
• 2 Cm Jahe

Cara Membuat :

1.  Rebus Ayam Di Dalam Air Mendidih Hingga Matang 
2. Tumis Bawang Merah Dan Bawang Putih Hingga Harum
3. Masukkan Tumisan Ke Dalam Ayam Bersama Bumbu-Bumbu Yang Lain
4. Masak Hingga Ayam Empuk Dan Kaldu Mendidih
5. Angkat Ayan ,Suwir Suwir Dan Sisihkan
6. Tmpatkan Suwiran ayam dalam mangkuk beri irisan telur Dan Toge
7. siram dengan kuah soto,taburi daun seledri Dan Bawang Putih Goreng